Hoppa till innehållet
Harlequin

Bästa råbiffen och unika matupplevelser.

Råbiff är en klassisk rätt som många älskar, och i Umeå finns det flera ställen där man kan njuta av denna delikatess. På Harlequin, en pulserande storstadsrestaurang, erbjuder vi en råbiff som är något utöver det vanliga. Vår råbiff är tillagad med de bästa råvarorna och serveras med en twist som gör att den sticker ut från mängden.

Vår råbiff är inte bara en rätt, utan en upplevelse. Vi tror på att mat ska vara mer än bara näring, det ska vara en njutning för alla sinnen. Därför lägger vi stor vikt vid presentationen av vår råbiff, så att den ser lika bra ut som den smakar.

På vår restaurang är vi stolta över att kunna erbjuda våra gäster en råbiff av högsta kvalitet. Vi använder oss av noga utvalda råvaror och tillagar vår råbiff med stor omsorg. Vår personal är välutbildad och har en passion för matlagning, vilket märks i varje detalj av vår råbiff.

Så om du är sugen på en råbiff i Umeå, kom förbi och låt oss överraska dig med vår unika tolkning av denna klassiska rätt. Vi lovar att du inte kommer att bli besviken.

Upplev den bästa råbiffen i Umeå

Råbiff är en älskad klassiker som lockar många smaklökar, och i Umeå finns det flera platser där denna delikatess kan avnjutas. Här erbjuder vi en råbiff som verkligen sticker ut. Tillagad med de finaste råvarorna och serverad med en unik twist, är vår råbiff mer än bara en maträtt – det är en upplevelse för alla sinnen. Vi tror att mat ska vara en njutning, och därför lägger vi stor vikt vid presentationen av vår råbiff, så att den ser lika fantastisk ut som den smakar. Vi är stolta över att erbjuda våra gäster en råbiff av högsta kvalitet, tillagad med omsorg och passion. Vår personal är välutbildad och brinner för matlagning, vilket märks i varje detalj av vår råbiff. Om du är sugen på en råbiff i Umeå, kom förbi och låt oss överraska dig med vår unika tolkning av denna klassiska rätt. Vi lovar att du inte kommer att bli besviken.

Umeås råbiffsupplevelse i världsklass

Att avnjuta råbiff i Umeå är en konst man sent vill missa. Vår råbiff kombinerar traditionella smaker med moderna influenser, vilket skapar en hållbar smakexplosion. Genom att fokusera på utsökta råvaror och en exceptionell presentation blir varje måltid en fest för alla sinnen. Vårt team, känt för sitt engagemang och sin expertis, säkerställer att varje besök blir en oförglömlig upplevelse. Upplev vår råbiffsupplevelse och låt dig överraskas av en smakresa du alltid kommer att minnas.

Råbiff i Umeå – En Kulinarisk Resa

Upptäck en råbiff i Umeå som tar dig på en kulinarisk resa utöver det vanliga. Med noggrant utvalda råvaror och en kreativ twist erbjuder vi en smakupplevelse som både överraskar och förtrollar. Vår passion för matlagning och vårt engagemang för kvalitet märks i varje tugga. Låt oss bjuda på en råbiff som inte bara tillfredsställer smaklökarna, utan också ger en visuell njutning. Välkommen att uppleva en råbiff i världsklass, där tradition möter innovation i en perfekt harmoni.

Säsongens råvaror lyfter råbiff Umeå

En av hemligheterna bakom vår råbiff i Umeå är att vi alltid använder säsongens bästa råvaror. Det innebär att menyn kan förändras under året för att spegla det naturen har att erbjuda just nu. Färska örter, nyplockade grönsaker och lokalt kött samspelar för att lyfta smaken i varje tugga.

Vi tror att råbiff smakar allra bäst när råvarorna är på topp. Det ger både variation och en känsla av närhet till det lokala landskapet. Varje besök blir en ny upptäcktsresa genom säsongens smaker.

Råbiff umeå - Inspiration från världens kök

Råbiff umeå inspireras av smaker och tekniker från hela världen. Klassiska inslag möter oväntade kryddningar och tillbehör, som ger rätten en internationell karaktär. Här kan du uppleva allt från asiatiska toner till franska klassiker, alltid med ett svenskt och lokalt fokus i grunden. Kombinationen av globala influenser och lokala råvaror skapar en råbiff som känns både bekant och spännande. Den kreativa menyn förändras efter säsong och inspiration, vilket gör varje besök unikt. Upptäck hur råbiff umeå kan ta dig på en smakresa över världen utan att lämna staden. Ditt nästa favoritinslag kanske väntar på tallriken!

Upplev råbiff och mer på Harlequin i Umeå

På Harlequin i Umeå bjuder vi inte bara på stadens bästa råbiff, utan också på en rad andra unika matupplevelser. Oavsett om du letar efter en bra restaurang för en kväll med vänner eller vill njuta av en utsökt lunch i Umeå, är vi det självklara valet. Vår passion för kvalitet och service märks i varje detalj, från noggrant utvalda råvaror till den kreativa presentationen av våra rätter. Låt oss ta dig på en kulinarisk resa där tradition möter innovation och varje besök blir en minnesvärd upplevelse. Välkommen att upptäcka varför så många väljer Harlequin när de söker smakupplevelser utöver det vanliga.

Sällskapets bästa val - råbiff umeå i sociala sammanhang

Att avnjuta råbiff umeå tillsammans med vänner eller kollegor är en upplevelse som skapar minnen. Den delikata smaken och den eleganta presentationen gör rätten perfekt för både intima middagar och större sammankomster. Genom att erbjuda olika varianter och tillbehör kan alla i sällskapet hitta sin egen favorit. Att dela på flera smårätter med råbiff som huvudnummer gör måltiden social och levande.

Oavsett om det är en vardagskväll eller ett speciellt firande sätter råbiffen guldkant på tillfället. Här är råbiff umeå mer än bara mat - det är en gemenskap.

Textur och konsistens - nyckeln till råbiff umeå

En lyckad råbiff umeå har en perfekt balans mellan mjukhet och struktur. Kombinationen av finhackat kött och noga utvalda tillbehör ger en spännande munupplevelse. Råbiffen serveras ofta med krispiga inslag och krämiga såser som lyfter helheten.

Varje tugga bjuder på variation och överraskar med nya texturer. Det är denna omsorg om konsistens som gör råbiff umeå till en favorit bland finsmakare.

Råbiff umeå - Finess i varje detalj på tallriken

Vi tror att de små detaljerna gör stor skillnad för råbiff umeå. Varje garnityr, sås och tillbehör är noggrant utvalt för att skapa balans och harmoni. Vi jobbar med färg, form och smak för att varje tallrik ska kännas unik. Det är denna känsla för finess som gör att rätten blir en helhetsupplevelse.

Låt dig imponeras av hantverket bakom varje servering.

Därför återvänder gäster för råbiff i Umeå

Många som uppskattar råbiff i Umeå söker inte bara en god rätt, utan en upplevelse som känns jämn, personlig och väl genomförd vid varje besök. När service, kök och atmosfär samspelar blir helheten lätt att minnas och vilja uppleva igen.

Råbiffen blir då ett återkommande val eftersom den förenar kvalitet med karaktär. Den känns tillräckligt klassisk för att inge trygghet, men samtidigt tillräckligt levande för att fortfarande överraska. Det är en viktig anledning till att gäster gärna kommer tillbaka.

Råbiff umeå - Perfekt för både vardag och fest

Oavsett om du vill unna dig något extra en vardagskväll eller fira en speciell händelse är råbiff umeå ett utmärkt val. Den mångsidiga menyn och det flexibla köket gör att rätten passar lika bra för en intim middag som för en större fest. Här kan gäster njuta av råbiff i olika varianter, anpassade efter tillfället och sällskapet.

Den inbjudande atmosfären gör det lätt att trivas, oavsett om du är ute med vänner, familj eller kollegor. Råbiff umeå är alltid ett säkert kort för en minnesvärd måltid. Med personlig service och hög kvalitet på maten blir varje besök något att se fram emot.

Därför väljer många råbiff i Umeå hos oss

Letar du efter råbiff i Umeå och vill hitta en restaurangupplevelse som känns genomarbetad från första intrycket till sista tuggan? På Harlequin kombinerar vi noggrant utvalda råvaror med kreativitet, säsongskänsla och personlig service. Resultatet är en råbiff som sticker ut genom smak, textur och presentation. Här är några saker som gör vår råbiff i Umeå till ett uppskattat val för både vardag, dejtkvällar och festliga middagar.

- Råbiff i Umeå på Harlequin bygger på noggrant utvalda råvaror, där kvalitet och smak alltid står i centrum. Det ger en rätt som känns både klassisk och modern på samma gång.

- Säsongens tillbehör sätter tonen på tallriken och gör varje servering levande. Din råbiff i Umeå kan därför få nya uttryck beroende på när du besöker oss.

- Presentation, textur och balans är avgörande för en riktigt bra råbiff i Umeå. Krispiga, krämiga och friska inslag lyfter köttet och skapar en komplett smakupplevelse.

- Hos Harlequin möts personlig service och storstadskänsla i en avslappnad miljö. Det gör restaurangen till ett självklart val för både dejten, affärsmiddagen och kvällen med vänner.

- Vår syn på råbiff i Umeå handlar om mer än bara en rätt på menyn. Här får du en genomtänkt helhetsupplevelse där matglädje, hantverk och atmosfär samspelar.

Så väljer du bästa råbiff i Umeå

Letar du efter råbiff i Umeå och vill hitta en upplevelse som verkligen lever upp till förväntningarna? Då finns det några saker som är värda att tänka på innan du bokar bord. En välgjord råbiff handlar inte bara om köttet, utan också om råvarornas kvalitet, säsongens tillbehör, rätt balans i smakerna och känslan på restaurangen. Här är några enkla tips som hjälper dig att välja rätt när du vill njuta av råbiff i Umeå

  1. Börja med att granska råvarorna. En riktigt bra råbiff i Umeå bygger på fint kött, fräscha tillbehör och tydlig omsorg i varje detalj.
  2. Välj en restaurang som arbetar med säsongens smaker. När råbiff i Umeå varierar med råvaror efter säsong blir upplevelsen både mer levande och mer minnesvärd.
  3. Lägg märke till balansen på tallriken. Krispiga, krämiga och syrliga inslag ska lyfta köttet och skapa en råbiff som känns genomtänkt från första tuggan till den sista.
  4. Tänk på helheten i upplevelsen. När service, atmosfär och presentation håller hög nivå blir råbiff i Umeå mer än bara en rätt – det blir en kväll att minnas.
  5. Våga prova en tolkning med en kreativ twist. På Harlequin kombineras klassisk råbiff med moderna influenser, vilket ger en råbiff i Umeå som känns både välbekant och spännande.

Sammanfattning

På Harlequin i Umeå kan du njuta av stadens bästa råbiff, tillagad med noggrant utvalda råvaror och serverad med en unik twist som gör varje besök till en minnesvärd matupplevelse. Här kombineras traditionella smaker med moderna influenser, vilket resulterar i en råbiff som både överraskar och förtrollar. Vår passion för kvalitet och service märks i allt vi gör, från den kreativa presentationen till den personliga servicen. Välkommen att upptäcka varför så många väljer Harlequin när de söker en kulinarisk resa utöver det vanliga i Umeå.

Frågor & Svar

Vad gör Harlequins råbiff unik i Umeå?

Harlequins råbiff är unik på grund av dess noggrant utvalda råvaror och en kreativ twist som ger en smakupplevelse utöver det vanliga.

Hur skiljer sig Harlequins råbiff från andra restaurangers i Umeå?

Harlequins råbiff sticker ut genom sin exceptionella presentation och den passion som läggs i varje detalj av tillagningen, vilket gör den till mer än bara en maträtt.

Vilken typ av upplevelse kan gäster förvänta sig när de beställer råbiff på restaurangen?

Gäster kan förvänta sig en upplevelse som stimulerar alla sinnen, med fokus på både smak och presentation, vilket gör varje besök minnesvärt.

Vad är viktigt för restaurangen när det gäller att servera råbiff?

För restaurangen är det viktigt att använda de finaste råvarorna och att servera råbiffen på ett sätt som gör den både estetiskt tilltalande och smakfull.

Var hittar man den mest kreativa råbiffen i Umeå?

I Umeå kan du avnjuta råbiff som tillagas med utvalda råvaror och serveras med innovativa inslag. Kombinationen av traditionella smaker och moderna influenser ger en unik och minnesvärd råbiffsupplevelse.

Hur förenas tradition och innovation i Umeås råbiff?

Råbiffen som serveras i Umeå kombinerar klassiska smaker med kreativa presentationer. Här får traditionella rätter nytt liv genom moderna tolkningar och spännande detaljer, tack vare passion för matlagning och fokus på kvalitet.

Vad utmärker en riktigt bra råbiff i Umeå?

En riktigt bra råbiff i Umeå kännetecknas av noggrant utvalda råvaror, hög kvalitet och en presentation som tilltalar både ögat och smaklökarna. Varje detalj är genomtänkt och passionen för mat märks i varje tugga.

Vilka andra matupplevelser erbjuds i Umeå utöver råbiff?

Förutom råbiff erbjuder Umeå unika matupplevelser där kreativitet och service står i centrum. Stadens restauranger satsar på helhetsupplevelser med nyskapande rätter och personlig service för alla gäster.

Vad är viktigast för att skapa en riktigt bra råbiff i Umeå?

En riktigt lyckad råbiff i Umeå bygger på noggrant utvalda råvaror, tydlig balans och genomtänkta tillbehör. När köttets kvalitet lyfts av krispiga, krämiga och friska inslag blir upplevelsen både elegant, levande och minnesvärd.

Hur påverkar säsongens råvaror smaken i råbiff i Umeå?

Säsongens råvaror ger råbiff i Umeå ett mer levande uttryck, där smak, färg och textur förändras naturligt under året. Det skapar variation på tallriken och gör att varje servering kan kännas aktuell, välbalanserad och personlig.

Varför är textur och balans så viktigt i råbiff i Umeå?

Balansen i råbiff i Umeå uppstår när mjukt kött möter krispiga detaljer, krämiga komponenter och syra som lyfter helheten. Kombinationen skapar djup, kontrast och en mer komplett smakbild som håller intresset vid liv genom hela måltiden.

Hur väljer man rätt restaurangupplevelse för råbiff i Umeå?

För att välja den bästa råbiffen i Umeå bör man se till köttets kvalitet, tillbehörens fräschör, säsongens påverkan och hur väl smakerna samspelar. Service, atmosfär och en kreativ men genomtänkt tolkning bidrar också till en stark helhetsupplevelse.

Middagsmeny

Middagsmeny

‍

Först:

Smörstekt hummer

blomkål/körvelpuré, havskräftsemulsion, körvelolja, timutpeppar, picklat äpple, syrad majrova, 275kr

‍

Råbiff på svensk ko

gravad äggula, gulbetschips, gruyère/parmesan/tryffelcrème, puffat bovete, nattbakad kapris 265kr

‍

Taco på sotad tonfisk

chiliemulsion, sotad gemsallad, ananaskompott 265kr

‍

Tunt skuren ryggbiff

färsk sommartryffel, jordärtskockscrème, hasselnötter, jordärtskockschips, picklad jordärtskocka, portvinsglaze 265kr

‍

Kalix löjrom & våffla‍

picklad lökgelé, créme fraîches, dill, citronzest, riven fryst västerbottenost 275kr

‍

Ravioli på kantareller

smörstekt skogssvamp, beurre blanc, hösttryffel, krispig svartrot, brynt smör, friterad persilja 265kr

‍

Sen:

‍

Reninnanlår

karl-johansemulsion, svartkål, picklad skogssvamp, lingonsmör, lingon/rödvinsreduktion, svampkrokett 375kr

‍

Örtbakad kungsflundra

bakad rödbeta, rödbetschips, rödbetsgroddar, inlagd sparrisbroccoli, havkräftssås, potatispuré 365kr

‍

Rödbetsrisotto

bakad rödbeta, rökta mandlar, krispigt ägg, brynt smör, crudité på höstens rotsaker 335kr

‍

Sist:

‍

Gjuten mörk chokladmousse

brynt smörglass, björnbärstuile, havre/råg crumle, björnbärsgelé, oxalis, lingonkompott 135kr

‍

Crème Brûlée på karamell

tonkaglass, rårörda havtorn, mandelpraline, havtornscoulie 135kr

‍

Farmors krispiga rånkorg

nyslagen punchglass, drottningkompott, lingonmaräng 135kr

Köket rekommenderar

Färdigkomponerad meny på fyra rätter med säsongens bästa råvaror.

Gäller för hela sällskapet.

695 kr per person

September-erbjudande

3-rättersmeny

595kr, se meny på startsidan!

Lunchmeny

LUNCH

Förrätter

Taco på sotad tonfisk

chiliemulsion, sotad gemsallad, ananaskompott 105kr/st

Råbiff på svensk ko

gravad äggula, gulbetschips, Gruyère/Parmesan/tryffelcréme, puffat bovete, nattbakad kapris

mindre 145kr, större med krispig färskpotatis 265kr

Varmrätter

Bräserade lammlägg

syrad lök, gremolata, smörad tomat & lammsky, parmesan/persiljerostat panko, potatispuré 225kr

Glasbakad kolja

Ingefärspicklad pumpa, honungsrostade pumpafrön, rostad pumpa, yuzu & soja- hollandaise 225kr

Chilirostad pumpa & krispig löpeld

gochujangmajonnäs, ingefärspicklad pumpa, honungsrostade pumpafrön, gremolata 215kr

Trerätters lunch

Taco + Valfri varmrätt + Crème brûlée

355kr per person

Desserter

Farmors rånkorg

nyslagen punschglass, drottningkompott, lingonmaräng 135kr

Crème brûlée

veckans smak 99kr‍‍

Pralin

fråga efter smak 45kr

‍

‍Självklart har vi även veganska alternativ - fråga oss så berättar vi mer!

English Menu

Dinner Menu

First:

Butter-fried lobster

cauliflower/chervil pure, sea crayfish emulsion, chervil oil, pickled apple, pickled turnip, timut pepper, 275kr

‍

Swedish Beef Tartare

‍cured egg yolk, yellow beetroot chips, gruyère/parmesan/truffle cream, puffed buckwheat, night-baked capers 265kr

‍

Blackened tuna taco

chili emulsion, flamed gem salad, pineapple compote 275kr

‍

Thinly sliced sirloin steak

fresh summer truffle, jerusalem artichoke cream, hazelnuts, Jerusalem artichoke chips, pickled jerusalem artichoke, port wine glaze 265kr

‍

Vendace roe from Kalix & waffles

pickled onion gel, crème fraîche, dill, lemon zest, frozen local cheese 275kr

‍

Ravioli on chanterelles

butter-fried mushroom, beurre blanc, fall truffles, crispy salsify, browned butter, deep-fried parsley 265kr

‍

Main:

‍

Reindeer

karl-johan mushroom emulsion, black cabbage, pickled forest mushrooms, lingonberry butter, lingonberry/red wine reduction, mushroom croquette 375kr

‍

Herb-baked turbot

baked beetroot, beetroot chips, beetroot sprouts, pickled asparagus broccoli, crayfish sauce, mashed potatoes 365kr

‍

Beetroot risotto

‍
baked beetroot, smoked almonds, crispy egg, autumn root vegetable crudite, browned butter 335kr

‍

Desserts:

Molded dark chocolate mousse

lingonberry compote, browned butter ice cream, blackberry tuile, oat/rye crumble, blackberry jelly, oxalis 135kr

‍

Caramel Crème brûlée

tonka ice cream, raw sea buckthorn, almond praline, sea buckthorn coulie 135kr

‍

Grandma´s crispy basket

queen's compote, punch ice cream, lingonberry meringue 135kr

‍

‍The kitchen recommends

a pre-set menu of four courses featuring the best seasonal ingredients.

Valid for the entire party.

695kr per person

September offer

3 course dinner 595kr

Brunch

BRUNCH/LUNCH

‍

Förrätter

Sotad Salmalax

krispig kål, Västerbottensostcréme, picklad fänkål

135kr

‍

Råbiff på Norrländsk ko

gravad äggula, gulbetschips, gruyère/parmesan/tryffelcréme, puffat bovete, kapris

halv som förrätt 145kr, hel som varmrätt med friterad mandelpotatis 255kr

‍‍

Varmrätter

Smörstekt flundrafilé

syrad gurka, vitvinssås, rostad morot, potatispuré

185kr

Rödvinsbrässerad oxkind

rostad spetskål, potatispure, rödvinssreduktion, picklad lök

185kr

Smörstekt ostronskivling

örtpesto, rostad potatis, fetaostcréme, rostade pumpakärnor, syrad lök

‍

185kr

‍

Allergier?

Säg till vid beställningen så löser vi

Desserter

Dagens dessert

‍95kr

‍

Alexandras chokladtryffel

45kr

‍

‍Självklart har vi även vegetariska/veganska alternativ och anpassade efter allergier- fråga oss så berättar vi mer!

Take-away meny

Take Away

Först:

Smörstekt hummer

blomkål/körvelpuré, havskräftsemulsion, körvelolja, timutpeppar, picklat äpple, syrad majrova 235kr

‍

Råbiff på svensk ko

gravad äggula, gulbetschips, gruyère/parmesan/tryffelcrème, puffat bovete, nattbakad kapris 225kr

‍

Taco på sotad tonfisk

chiliemulsion, sotad gemsallad, ananaskompott 235kr

‍

Tunt skuren ryggbiff

färsk sommartryffel, jordärtskockscrème, hasselnötter, jordärtskockschips, picklad jordärtskocka, portvinsglaze 225kr

‍

Kalix löjrom & våffla‍

picklad lökgelé, créme fraîches, dill, citronzest, riven fryst västerbottenost 235kr

‍

Ravioli på kantareller

Smörstekt skogssvamp, beurre blanc, hösttryffel, krispig svartrot, brynt smör, friterad persilja 225kr

‍

Sen:

‍

Reninnanlår

karl-johansemulsion, svartkål, picklad skogssvamp, lingonsmör, lingon/rödvinsreduktion, svampkrokett 345kr

‍

Örtbakad kungsflundra

bakad rödbeta, rödbetschips, rödbetsgroddar, inlagd sparrisbroccoli, havkräftssås, potatispuré 335kr

‍

Rödbetsrisotto

bakad rödbeta, rökta mandlar, krispigt ägg, brynt smör, crudité på höstens rotsaker 315kr

‍

‍

Sist:

Gjuten mörk chokladmousse

brynt smörglass, björnbärstuile, havre/råg crumle, björnbärsgelé, oxalis, lingonkompott 105kr

Lunch take away

LUNCHMENY TAKE AWAY

Förrätter

Taco på hummer & krabba

ananaschutney, avrugacaviar, picklad fänkål, pepparrotsmajonnäs, krispig dill 95kr/st

‍Råbiff på svensk ko

gravad äggula, gulbetschips, gruyère/parmesan/tryffelcréme, puffat bovete, kapris

halv som förrätt 145kr, hel som varmrätt med friterad mandelpotatis 255kr‍

Varmrätter‍

Örtbakad majskyckling

nattbakad rotselleri, rostade mandlar, picklad silverlök, körvelolja, dragonsås, potatispuré 195kr

Smörbakad kolja

picklad fänkål, forellrom, vinkokta blåmusslor, vitvinssås, blomkålscrème 195kr

Nattbakad spetskål & krispig löpeld

parmesancrème, rostade mandlar, körvelolja, picklad silverlök, friterad potatis 185kr

Dagens dessert

fråga oss vad det är! 105kr

Chokladtryffel

35kr

‍

‍Självklart har vi även veganska alternativ - fråga oss så berättar vi mer!

Helgpåse-meny

Middagspåse

495kr

Taco på lättrökt röding

krispigt rispapper, rökt färskost, picklad fänkål, vattenkrasse

Örtbakad hjort

krispig svartrot, svartrotsemulsion, citron/björnbärssmör, rödvinsreduktion, krispig potatiskaka

Terin på mörk choklad & hjortron

nougatglass, vit chokladcrème, svartpepparmaräng

Välj till en extra förrätt: ‍

Råbiff på svensk ko

gravad äggula, gulbetschips, Gryére/tryffel/parmesancréme, puffat bovete, nattbakad kapris

145kr

Vegetarisk Middagspåse

495kr

Taco på lättrökta kantareller

gyozaskal, rökt färskost, picklad fänkål, vattenkrasse

Örtbakad pumpabiff

krispig svartrot, svartrotsemulsion, citron/björnbärssmör, rödvinsreduktion, krispig potatiskaka

Terin på mörk choklad & hjortron

nougatglass, vit chokladcrème, svartpepparmaräng

Välj till en extra vegetarisk förrätt:

‍Tartar på sotad gulbeta

gravad äggula, gulbetschips, Gryére/tryffel/parmesancréme, puffat bovete, nattbakad kapris

145kr

Menyerna går att anpassas efter allergier, dryckesförslag skickas med bokningsbekräftelsen!

Vardagspåse

Vardagspåse

495kr

Taco på lättrökt röding

krispigt rispapper, rökt färskost, picklad fänkål, vattenkrasse

Örtbakad hjort

krispig svartrot, svartrotsemulsion, citron/björnbärssmör, rödvinsreduktion, krispig potatiskaka

Terin på mörk choklad & hjortron

nougatglass, vit chokladcrème, svartpepparmaräng

Välj till en extra förrätt: ‍

Råbiff på svensk ko

gravad äggula, gulbetschips, Gryére/tryffel/parmesancréme, puffat bovete, nattbakad kapris

145kr

Vegetarisk Vardagspåse

495kr

Taco på lättrökta kantareller

gyozaskal, rökt färskost, picklad fänkål, vattenkrasse

Örtbakad pumpabiff

krispig svartrot, svartrotsemulsion, citron/björnbärssmör, rödvinsreduktion, krispig potatiskaka

Terin på mörk choklad & hjortron

nougatglass, vit chokladcrème, svartpepparmaräng

Välj till en extra vegetarisk förrätt:

‍Tartar på sotad gulbeta

gravad äggula, gulbetschips, Gryére/tryffel/parmesancréme, puffat bovete, nattbakad kapris

145kr

Menyerna går att anpassas efter allergier, dryckesförslag skickas med bokningsbekräftelsen!

jullunch

HELGERBJUDANDE

Menyn skrivs på fredagen när vi vet vilka dom bästa råvarorna för stunden är. Sedan komponerar våra kockar ihop en fantastisk trerättersmeny med förrätt, varmrätt och dessert.

Menyn går givetvis att få vegetarisk, vegansk och anpassad efter allergier.